Leberbrot

500 Gramm Leber (Lamm oder Pute)
pürieren und mit
500 Gramm Mehl (Dinkel-, Reismehl, etc.)

kann auf bis zu 1000 g verdoppelt (also immer im Verhältnis 1:1) werden

nach Bedarf kann noch Wasser beim Vermengen/Kneten zugegeben werden

In eine Brotform mit Backpapier füllen

Aber ACHTUNG: Es klebt wie Sau!

200 Grad

20 Minuten in den Ofen.

BREAD WITH LIVER

Indication of ingredients:

1 poundage   liver (lamb or turkey hen)

1 poundage   flour (spelt or wheat)

water

• purée the liver with a mixer
• mix it with the flour
• knead the dough
• line the baking pan
• preheat the baking oven (200 degree Celsius)
• bake it for 20 minutes